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Par Pascale RDJ dans Menus au quotidien le 20 Octobre 2016 à 09:38Ingrédients : Le riz crémeux Riz Basmati 1 poireau 1 petite courgette Vin blanc (1 verre) 1 oignon Ail semoule Thym effeuillé Fromage fondu (style Vache qui rit) Bouillon de volaille (avec 1 ou 2 tablettes) Les blancs de poireaux 1 ou 2 beaux blancs de poireau Tranches de bacon Thym...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes alimentaires le 18 Janvier 2016 à 09:42Ingrédients : (3 à 4 parts) 300g environ de macaroni 2 blancs de poulet 1 petit poireau 1 bol de champignons émincés (frais ou surgelés) Farine Lait Bouillon de volaille (1 tablette) Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Faire chauffer le bouillon de volaille (eau et tablette), faire pocher...
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Par Pascale RDJ dans Pizzas et tartes salées le 20 Décembre 2015 à 18:51Ingrédients : Pâte moelleuse Feuilles de chou blanc 1 blanc de poireau 2 carottes 1/2 Munster 2 œufs 1 petit verre de lait Farine Levure chimique Thym effeuillé Sel Préparation : 1 - Dans une casserole, faire cuire les feuilles de chou, le poireau et les carottes. 2 - Lorsque les...
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Par Pascale RDJ dans Les cassolettes le 14 Décembre 2015 à 06:21...frais 1 bol de moules cuites et décoquillées 1 bol de queues de langoustines (produit surgelé) 2 poireaux 2 carottes taillées en brunoise Feuilles de céleri branche (ciselées) 1 oignon haché 1 verre de vin blanc sec Ciboulette Beurre Crème épaisse ou semi épaisse Sel Poivre ...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 22 Octobre 2015 à 20:57<<Poulet - Poireau - Navet - Carottes - Céleri branche - Fèves>> <<Maïs - Langues d'oiseau - Curry - Curcuma - Coriandre>> Ingrédients : 2 belles cuisses de poulet 1 oignon 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 2 carottes 1 navet 1 tasse...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 9 Octobre 2015 à 21:11Ingrédients : 1 bol à déjeuner d'ail 1 blanc de poireau 1 oignon blanc 2 carottes 1 ou 2 pommes de terre (ou purée en sachet) Lait Beurre Préparation : 1 - Faire suer, sans coloration, l'oignon coupé gros, les gousses d'ail entières et le blanc de poireau coupé en tronçons. 2 -...
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Par Pascale RDJ dans Pizzas et tartes salées le 1 Mai 2015 à 08:07...de levure déshydratée 2 œufs 5 càs d'huile (ou 50g de beurre fondu) 10 cl de lait Garniture 1 beau poireau 3 tranches de lard fumé Emmental râpé 1 boîte de mascarpone 2 œufs Sel Poivre Préparation : La pâte 1 - Dans un saladier, mettre la farine, le sel et la levure sèche...
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Par Pascale RDJ dans Les poissons le 28 Avril 2015 à 07:04...avis, plutôt du sel qu'une saveur particulière. Ingrédients : 5 pommes de terre 3 darnes de saumon rose 1 poireau 1 oignon Crème fraîche Sel Poivre Préparation : 1 - Dans une poêle haute, verser de l'eau, saler légèrement, ajouter les poireaux parés et tronçonnés. Porter à...
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Par Pascale RDJ dans Crêpes salées le 16 Mars 2015 à 19:15Ingrédients : 500g d'endives 1 blanc de poireau 1 oignon 3 tranches de jambon sec Farine Lait Fromage râpé Sel Poivre Préparation : 1 - Détacher les feuilles des endives et couper le trognon. Nettoyer le blanc de poireau. 2 - Émincer l'oignon. Couper le poireau en tronçons. Couper les...
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Par Pascale RDJ dans Les légumes le 3 Mars 2015 à 17:26Ingrédients : 1 kilo d'endives 4 tranches de jambon 1 morceau de poireau (vert clair) 1 oignon Emmental Lait Farine Sel Préparation : 1 - Dans une cocotte, mettre un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé, le morceau de poireau coupé et les endives effeuillées et coupées en 2 ou 3....
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