Ingrédients : 1 boîte de lentilles préparées 2 endives 1 petite pomme "Granny Smith" 1 oignon (ou des échalotes) Moutarde Sel Poivre   Préparation : 1 - Dans un saladier, mettre une bonne cuillère à soupe de moutarde, monter à l'huile, puis détendre avec une lichette de vinaigre d'alcool...

...: 4 ou 5 belles pommes de terre (bonne tenue) 3 poireaux Reblochon 25 cl de crème semi-épaisse 1 oignon Sel  Poivre   Préparation : 1 - Faire étuver les poireaux taillés, avec un verre d'eau et du beurre frais. 2 - Cuire les pommes de terre entières, à l'anglaise. 3 - Faire rissoler...

    Ingrédients : 1 kilo d'oignons 25 cl de vin blanc (ou de bière) Pain rassis ½ Reblochon Beurre 2 cubes de bouillon de bœuf Sel Poivre fraîchement pilé     Préparation : 1 - Mettre les oignons émincés dans une casserole, ajouter de l'huile et laisser fondre à feu très doux. 2 -...

...poireaux 3 panais 3 navets 4 ou 5 carottes 1/4 de céleri-rave 1 boîte de haricots blancs cuisinés 2 oignons 5 gousses d'ail Clou de girofle Laurier Thym Sel + sel de Guérande Poivre Vinaigre d'alcool coloré Persil   Préparation  : 1 - Mettre à chauffer de l'eau en quantité suffisante,...

  (Click sur la photo, pour la voir en grand) Ingrédients : 1 poulet 2 oignons Carottes Thym Laurier Sel Poivre   Préparation : 1 - Couper un petit poulet dégraissé en quatre morceaux. 2 - Dans une sauteuse, faire dorer le poulet de chaque côté, ajouter un bel oignon (ou 2 moyens) coupé en...

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons 6 gousses d'ail 1/2 litre de vin rouge Huile d'olive Thym Laurier Farine Bouillon de volaille   Préparation : 1 - Couper les cuisses de poulet en 2, les déposer dans un plat non métallique, les recouvrir de vin, ajouter quelques cuillères d'huile...

Ingrédients :  4 cuisses de canard gras 1 oignon Sel Poivre Thym   Préparation : 1 - Faire revenir les oignons hachés grossièrement, de préférence dans une cocotte en fonte. 2 - Ajouter les cuisses de canard, assaisonner, couvrir et laisser sur feu doux, afin que la graisse fonde. Tourner...

Ingrédients : Pâte à pizza 2 ou 3 endives (selon grosseur) 1 gros oignon Coulis de tomate 1 boule de mozzarelle Ail en poudre Thym séché et effeuillé Sel Poivre   Préparation :  1 - Préparer la pâte, la laisser lever sous un torchon. 2 - Préparer les endives : dans une casserole, verser...