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Par Pascale RDJ dans Menus rapides le 25 Octobre 2016 à 07:20Il s'agit de faire cuire les pâtes, dans une soupe en sachet réhydratée. Vous pouvez également utiliser une soupe de poisson en bocal, soit telle quelle, soit en rajouter quelques ingrédients, rissolés à part. Les saveurs changent et ça vous évitera de passer des heures à éplucher des...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 12 Janvier 2016 à 08:29...4 - Ajouter le salami haché. Laisser encore 5 à 10 minutes. 5 - Dans un bol, délayer 1 bonne cuillère à soupe de fécule dans un peu d'eau. Ajouter un peu de soupe, puis reverser le tout dans la casserole. Remuer, laisser épaissir et poivrer. Servir bien chaud avec, éventuellement, des dés...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 20 Décembre 2015 à 09:31Avec le bouillon de cuisson et les légumes de ma soupe au lard, j'ai préparé cette savoureuse soupe mixée. Il suffit juste de faire réchauffer, le lendemain, les légumes dans le bouillon. Ajouter de l'eau, si nécessaire, un bon morceau de beurre et mixer lorsque c'est bien chaud. Verser...
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Par Pascale RDJ dans Recettes du monde le 19 Décembre 2015 à 11:23...carcasse et des abattis de volaille (poule, poulet, chapon, canard) ? Que pensez-vous d'une petite soupe vietnamienne ? Vous pouvez utiliser la carcasse d'une volaille déjà cuite, ou spécialement réservée à cet effet, comme je l'ai précisé sur cet article ► Découpe de poulet . ...
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Par Pascale RDJ dans Recettes du monde le 12 Décembre 2015 à 16:06Le goulash, la goulache ou la soupe de goulash (Gulyásleves) est une soupe hongroise très répandue en Europe centrale, surtout dans la plaine des Carpates, en Allemagne, gulasch, en république Tchèque et Slovaquie, guláš et en Roumanie, gulaş. Son nom signifie littéralement soupe du...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 6 Décembre 2015 à 09:05...ébullition et mixer de suite les légumes encore crus. 4 - Ajouter les pâtes, et laisser cuire 10 à 15 minutes. La soupe est prête. Ajouter un bon morceau de beurre, avant de servir. Rapide, vitaminée et parfumée. Les légumes ont gardé toutes leurs saveurs et un maximum de vitamines, avec...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 25 Novembre 2015 à 08:52Ingrédients : 1 jarret 1/2 sel 1 morceau de poitrine 1/2 sel 2 saucisses fumées Oignon Poireaux Céleri (branche ou rave) Carottes Navets Chou (blanc ou vert) Pomme de terre 1 bol de petits pois (surgelés) 1 bol de brocolis et chou-fleur (surgelés) Thym Laurier Ail Préparation : 1 - Dans...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 9 Octobre 2015 à 21:11...ajouter les carottes. Saler, couvrir et laisser cuire à feu doux. 3 - Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe en ajoutant des flocons de purée, jusqu'à la consistance voulue. Verser du lait (1 verre ou 2) ou de la crème et ajouter une belle noix de beurre. Mixer à nouveau. Servir bien...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 8 Septembre 2015 à 08:53J'appelle cette soupe, de cette façon, d'abord parce qu'elle contient de la mâche (pas la salade, s'pas ... quelque chose à mastiquer), mais aussi parce que ce serait trop long d'énumérer les ingrédients dans le titre pour la décrire. Soupe santé, soupe vitaminée, soupe revigorante ou ......
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 7 Septembre 2015 à 16:42...d'oignon et cuire pendant 15 minutes. Mixer. 3 - Bien rincer et égoutter les lanières de chou. Ajouter à la soupe et cuire pendant 10 minutes, sans couvrir. 4 - Ajouter l'huile d'olive et porter rapidement à ébullition, sans couvrir. 5 - Servir la soupe dans des bols et y répartir les...
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