Soupe moulinée rapide

Ingrédients :

• 1 poireau
• 3 carottes
• 1 navet long
• 1 belle branche de céleri
• Persil
• Pâtes "langue d'oiseau"
• Beurre
• Sel

Préparation :

1 - Préparer tous les légumes.

2 - Les couper en gros morceaux, les mettre dans un faitout, recouverts d'eau. Saler.

3 - Porter à ébullition et mixer de suite les légumes encore crus.

4 - Ajouter les pâtes, et laisser cuire 10 à 15 minutes. La soupe est prête. Ajouter un bon morceau de beurre, avant de servir.

Rapide, vitaminée et parfumée. Les légumes ont gardé toutes leurs saveurs et un maximum de vitamines, avec cette cuisson rapide. Pratique quand on est pressé, et que l'on a envie d'une bonne soupe de légumes.