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Par Pascale RDJ dans Recettes du monde le 9 Septembre 2015 à 07:04Ingrédients : Pour la pâte à pierojkis 300 g de farine 1 œuf 25cl d'eau 1 càs d'huile 1 pincée de sel Préparation : 1 - Dans un saladier, mettre la farine, creuser un puits, au centre. 2 - Cassez l'œuf entier dedans, ajouter l'huile, mélanger à la fourchette. 3 - Lorsque la farine...
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Par Pascale RDJ dans Pizzas et tartes salées le 7 Septembre 2015 à 07:20(Click sur les photos pour les voir en grand) Ingrédients : Pour 2 personnes La pâte 250g de farine Sel Sucre Levure de boulanger sèche La farce 2 steaks hachés 1 oignon Poivron Ail Concentré de tomate Cannelle Coriandre moulue Fécule (farine ou maïzena) Emmental râpé Sel Poivre ...
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Par Pascale RDJ dans Pizzas et tartes salées le 2 Septembre 2015 à 07:36(Click sur la photo pour la voir en grand). Ingrédients : Pâte à pizza levée 1 sachets de billes de mozzarelle Thym effeuillé Préparation : 1 - Abaisser la pâte, sur le plan de travail. 2 - Avec un cercle (ou un gros verre), couper des ronds de pâte. 3 - Mettre au centre, une bille de...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes salées le 23 Août 2015 à 18:42...levure lorsqu'elle a fermenté. 3 - Ajouter les 4 càs d'huile, tout en mélangeant. Ajouter de l'eau tiède, si nécessaire, afin d'obtenir une pâte molle. 4 - Fariner et pétrir, jusqu'à ce que la pâte soit souple. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air....
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Par Pascale RDJ dans Crêpes salées le 27 Juillet 2015 à 11:31Préparer ► une pâte à crêpes en remplaçant le lait par du bouillon de volaille froid, dans lequel vous aurez ajouté une petite boite de concentré de tomate. Pour des crêpes à la bolognaise, par exemple.
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Par Pascale RDJ dans Cakes et gâteaux le 21 Juillet 2015 à 14:32Ingrédients : La pâte levée 4 poignées de farine 1 pincée de sel 5 càs de sucre Sucre vanillé 2 œufs 4 càs d'huile 10cl de lait tiède 1 sucre (morceau) 1 cuillère à café de levure boulangère La crème 1 petite brick de crème semi-liquide Vergeoise blonde (ou sucre roux)...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes salées le 8 Juillet 2015 à 20:22...sel. 3 - Au centre, verser l'huile et la levure. 4 - Mélanger tout en ajoutant de l'eau tiède, afin de former la pâte. 5 - Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, couvrir d'un torchon et la laisser lever. Façonner les pains selon votre goût, et après cuisson, les badigeonner de...
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Par Pascale RDJ dans Sandwiches et tartines le 6 Juillet 2015 à 06:07Ingrédients : Pâte 4 poignées de farine 1 pincée de sel Levure boulangère sèche 4 càs d'huile Eau tiède 1 morceau de sucre Beurre Thym Sel de Guérande Graines de pavot bleu Farce 2 cuisses de poulet 2 poivrons longs 1 oignon Concentré de tomate Thym Ail Sel Baies roses Préparation...
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Par Pascale RDJ dans Pizzas et tartes salées le 25 Mai 2015 à 10:47Ingrédients : Pâte à pizza 1 boîte de sardines à l'huile 1 oignon 1 poivron Coulis de tomate Coriandre (ou persil, ou ciboulette) Parmesan Thym effeuillé Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la pâte, la diviser en petits pâtons, les rouler en boules, les laisser lever sous un...
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Par Pascale RDJ dans Pizzas et tartes salées le 17 Mai 2015 à 17:21Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée 4 grosses tomates 3 petites tomates 1/2 camembert Thym Basilic ciselé (surgelé) Sel Huile d'olive Préparation : 1 - Placer l'abaisse de pâte, à plat, sur une tôle garnie de papier sulfurisé. (Ne pas faire de bord, comme pour la pizza). 2 -...
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