Petits pains à la mozzarelle

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Ingrédients :

• Pâte à pizza levée
• 1 sachets de billes de mozzarelle
• Thym effeuillé

Préparation :

1 - Abaisser la pâte, sur le plan de travail.

2 - Avec un cercle (ou un gros verre), couper des ronds de pâte.

3 - Mettre au centre, une bille de mozza et rouler la pâte sur elle-même, pour former des petits pains. Vous pouvez huiler légèrement vos mains, pour faciliter la tenue des petits pains.

4 - Déposer les pains sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Laisser lever une seconde fois, dorer à l'oeuf et cuire selon votre four.