<< Petits pains frits au thon >> Une petite idée personnelle, basée sur les banh-bao. Préparation : 1 - Préparer une pâte brisée avec 250gr de farine, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 3 càs d'huile, 1 càc de levure sèche et de l'eau. 2 - Faire blondir 1...

...vers le centre, puis un deuxième et encore un troisième en pinçant les bords ensemble, de façon à former un tricorne. 5 - Déposer les petits pains sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Laisser lever une seconde fois, dorer à l’œuf, saupoudrer de pavot bleu et cuire selon votre four.

...pâte. 3 - Mettre au centre, une bille de mozza et rouler la pâte sur elle-même, pour former des petits pains. Vous pouvez huiler légèrement vos mains, pour faciliter la tenue des petits pains. 4 - Déposer les pains sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Laisser lever une seconde fois,...

Ingrédients : Pâte pour des petits pains moelleux Olives noires  1/2 tablette de bouillon de volaille Ail semoule Beurre 1/2 sel Graines de pavot   Préparation : 1 - Au moment du pétrissage de la pâte, ajouter les olives, l'ail semoule et la 1/2 tablette de bouillon émiettée.  2 - Couper...

...centre, verser l'huile et la levure.  4 - Mélanger tout en ajoutant de l'eau tiède, afin de former la pâte. 5 - Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, couvrir d'un torchon et la laisser lever. Façonner les pains selon votre goût, et après cuisson, les badigeonner de beurre fondu.

...Lorsque la pâte est bien levée, la dégazer en la pétrissant de nouveau. 2 - Faire ensuite des boules de pâte, selon la taille des petits pains que vous désirez obtenir. 3 - Les aplatir avec la main de forme allongée. 4 - En haut de l'abaisse de pâte, couper des bandes (ça ressemble à une...