Ingrédients :

• Pâte pour des petits pains moelleux
• Olives noires 
• 1/2 tablette de bouillon de volaille
• Ail semoule
• Beurre 1/2 sel
• Graines de pavot

Préparation :

1 - Au moment du pétrissage de la pâte, ajouter les olives, l'ail semoule et la 1/2 tablette de bouillon émiettée. 

2 - Couper la pâte en pâtons. Les façonner en boules et, avec la pointe de ciseaux, couper sur le dessus. Laisser lever.

3 - Dorer à l’œuf, parsemer de graines de pavot et cuire à four chaud.

Idéal pour accompagner les salades d'été ou les grillades.

Ingrédients :

• 4 poignées de farine
• 1 pincée de sel
• Levure boulangère sèche
• 4 càs d'huile
• Eau tiède
• 1 morceau de sucre
• Beurre
• Thym
• Sel de Guérande
• Graines de pavot bleu

Préparation :

1 - Dans le verre d'eau tiède, ajouter la levure boulangère sèche et 1 morceau de sucre. Mélanger et attendre que le mélange mousse (quelques minutes).

2 - Dans un saladier, mettre la farine et le sel.

3 - Au centre, verser l'huile et la levure. 

4 - Mélanger tout en ajoutant de l'eau tiède, afin de former la pâte.

5 - Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, couvrir d'un torchon et la laisser lever. Façonner les pains selon votre goût, et après cuisson, les badigeonner de beurre fondu.

Ingrédients :

Pâte

• 4 poignées de farine
• 1 pincée de sel
• Levure boulangère sèche
• 4 càs d'huile
• Eau tiède
• 1 morceau de sucre
• Beurre
• Thym
• Sel de Guérande
• Graines de sésame blanc
• 1 petite boîte de confit d'oignon
• Fromage à tartiner (Vache qui rit)

Préparation :

La pâte

1 - Dans le verre d'eau tiède, ajouter la levure boulangère sèche et 1 morceau de sucre. Mélanger et attendre que le mélange mousse (quelques minutes).

2 - Dans un saladier, mettre la farine et le sel.

3 - Au centre, verser l'huile et la levure. 

4 - Mélanger tout en ajoutant de l'eau tiède, afin de former la pâte.

5 - Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, couvrir d'un torchon et la laisser lever (en ce moment pas besoin d'étuve).

Façonnage 

1 - Diviser la pâte en petits pâtons.

2 - Étaler la pâte au rouleau, de forme allongée.

3 - Humidifier les bords avec de l'eau (utilisez un pinceau).

4 - Tartiner la pâte (sans aller vers les bords), avec le confit d'oignon.

5 - Couper la part de fromage en 4, en déposer 2 par petit pain..

6 - Ramener les bords vers le centre, tout en pinçant pour souder les bords.

7 - Vérifier que les bords soient bien collés et retourner le petit pain.

8 - Déposer chaque petit pain sur une tôle, garnie de papier sulfurisé. Laisser monter les petits pains.

9 - Lorsque les pains sont levés, badigeonner au jaune d’œuf, saupoudrer de graines de sésame et mettre à cuire, à four chaud.

10 - Au sortir du four, badigeonner le dessus de beurre fondu et parsemer de quelques grains de sel.