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Par Pascale RDJ dans Menus rapides le 25 Octobre 2016 à 07:20Il s'agit de faire cuire les pâtes, dans une soupe en sachet réhydratée. Vous pouvez également utiliser une soupe de poisson en bocal, soit telle quelle, soit en rajouter quelques ingrédients, rissolés à part. Les saveurs changent et ça vous évitera de passer des heures à éplucher des...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes alimentaires le 30 Janvier 2016 à 10:40...l'assaisonnement. La sauce est prête. Et avec le coulis ► des macaroni à la bolognaise, recette simplifiée. Version "pâtes sales" : la sauce et les pâtes sont mélangées dans le plat, avant de servir. 5 - Faire revenir des steaks hachés, les émietter, assaisonner, ajouter quelques...
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Par Pascale RDJ dans Hors d’œuvres & salades le 19 Janvier 2016 à 08:04Ingrédients : 1 chou chinois (Pe-Tsaï) Pâtes courtes Tomates cerises (ou cocktail) Courgettes Huile d'olive Ail Coriandre fraîche (ou cives) Préparation : 1 - Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Laisser égoutter. 2 - Mettre les...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes alimentaires le 31 Décembre 2015 à 07:37Ingrédients : Les pâtes de votre choix Champignons de Paris surgelés 1 verre de fond veau Sel Préparation : 1 - Cuire les pâtes dans de l'eau légèrement salée, avec les champignons. A noter : mettre juste assez d'eau pour qu'il ne reste presque plus d'eau en fin de cuisson (2 doigts...
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Par Pascale RDJ dans Boeuf le 14 Décembre 2015 à 05:18...bœuf à braiser 3 oignons 1 gousse d'ail 1 poivron vert 1 petite boîte de tomates pelées 1 poignée de pâtes "langues d'oiseau" Bouillon Maggi Paprika Thym effeuillé Sel Poivre Préparation : 1 - Dans un faitout, faire revenir, dans de l'huile, la viande coupée en tranches. Puis,...
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Par Pascale RDJ dans Soupes et potages le 6 Décembre 2015 à 09:05Ingrédients : 1 poireau 3 carottes 1 navet long 1 belle branche de céleri Persil Pâtes "langue d'oiseau" Beurre Sel Préparation : 1 - Préparer tous les légumes. 2 - Les couper en gros morceaux, les mettre dans un faitout, recouverts d'eau. Saler. 3 - Porter à ébullition et mixer de suite...
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Par Pascale RDJ dans Menus enfants le 24 Octobre 2015 à 10:42...chaque bout de saucisse avec des spaghetti, dans le sens de la longueur, puis dans la largeur. 4 - Cuire les saucisses à pâtes dans de l'eau salée, à laquelle vous aurez ajouté un filet d'huile. 5 - Récupérer avec une écumoire ou égoutter délicatement. Servir de suite, avec du fromage...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes alimentaires le 10 Octobre 2015 à 21:23...à chauffer de l'eau, légèrement salée, avec la tablette de bouillon de bœuf. A ébullition, mettre les pâtes à cuire, les garder al dente. Lorsqu'elles sont cuites, garder un gros bol de bouillon de cuisson, égoutter le reste. Verser un filet d'huile sur les pâtes, remuer et laisser en...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes alimentaires le 1 Octobre 2015 à 08:23Ingrédients : Pâtes "farfalle" 1 cervelas 1 oignon (ou 2 échalotes) Ail semoule Petits cornichons Mayonnaise Crème semi épaisse Préparation : 1 - Faire cuire les pâtes al dente. 2 - Détailler le cervelas en cubes ou en lamelles. 3 - Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les...
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Par Pascale RDJ dans Les pâtes alimentaires le 25 Mars 2015 à 06:48...1 personne 1 gros bol de légumes pour ratatouille (frais ou surgelés) 1 petite assiettée de pâtes cuites 1 petit fromage de chèvre frais Basilic déshydraté Persil frais ou surgelé Bouillon de volaille dégraissé Préparation : 1 - Dans une casserole, verser un petit verre...
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