Pâte à pizza (levure chimique)

Ingrédients :

Pour une grande pizza

• 4 poignées de farine (250g)
• 1 pincée de sel 
• Levure chimique
• 3 càs d'huile 
• Eau

Préparation :

1 - Dans un saladier, mettre la farine, ajouter le sel, la levure chimique, mélanger, puis, creuser un puits en son centre.

2 - Ajouter l'huile d'olive.

3 - Verser de l'eau, petit à petit, tout en ramassant la pâte vers le centre.

4 - Pétrir la pâte : elle doit être souple et lisse, de la consistance du lobe de l'oreille.