Terrine de poulet à ma façon

Ingrédients :

2 escalopes de poulet (ou dinde)

1 oignon

Ail

Thym effeuillé

1 sachet de gelée instantanée

½ verre de vin blanc

1 œuf

Quelques pistaches

Préparation :

1 - Mixer 2 escalopes sur 3, couper la dernière en petits morceaux. 

2 - Ajouter un oignon et 3 ou 4 ail hachés, du thym émietté, 1 sachet de gelée instantanée (ou feuilles de gélatine trempée et essorée), 1/2 verre de vin blanc, 1 œuf, quelques pistaches. 

3 - Mélanger, saler et poivrer. Verser dans une petite terrine. 

4 - Décorer le dessus d'une petite feuille de laurier. 

5 - Enfourner et laisser cuire (la cuisson est très rapide, sinon, la viande blanche sécherait trop).

6 - Au sortir du four, recouvrir de papier alu et placer un poids dessus pour que la gelée affleure. 

7 - Placer au réfrigérateur, jusqu'au lendemain.

Recette légère. Toute simple et facile à réaliser.