...la pâte étalée avec la préparation aux épinards, saupoudrer d'emmental râpé et procéder au façonnage.  ===================== Garniture au saumon :  Prendre 4 ou 5 portions de fromage à tartiner (genre Vache-qui-rit). Les détendre avec de la crème semi épaisse (j'ai utilisé du lait...

...de lompe naturels (non colorés) et une autre d’œufs de lompe noirs.                   << Canapés au saumon >> Tartiner des canapés au citron, avec du fromage ail & fines herbes. Recouvrir la moitié, d'un demi-canapé. Sur l'autre moitié, garnir d'une chiffonnade de saumon. Décorer...

...verres hauts.            1 - Trancher très finement, comme pour un carpaccio, un filet de poisson (colin, saumon rose, par exemple) 2 - L'assaisonner avec de l'échalote et du persil. 3 - Ajouter un peu de fromage râpé, piler légèrement à la fourchette de façon à obtenir une sorte de...

Ingrédients : Torti 200g de saumon fumé 5 bâtonnets de surimi 1 bol de petites crevettes roses cuites 250g de mascarpone 1 tablette de bouillon de bœuf Ciboulette ciselée (ou aneth) Huile de soja Sel Poivre   Préparation : 1 - Mettre à chauffer de l'eau, légèrement salée, avec la...

Ingrédients : 200g de saumon rose (2 darnes) 2 œufs cuits durs 100g de saumon fumé 75g de beurre allégé Ciboulette ciselée (produit surgelé) Échalote hachée (produit surgelé) Fleur de sel Poivre   Préparation : 1 - Faire pocher le saumon frais, pendant 5 minutes, dans un bouillon...

Ingrédients  : 2 belles endives 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée) 1 boule de mozzarelle Sauce béchamel fluide Ciboulette ou estragon Sel Poivre   Préparation  : 1 - Faire cuire les endives à la vapeur. Les égoutter, laisser refroidir. 2 - Les couvrir d'une 1ère tranche de...

  Ultra simple à réaliser : 1 - Base de concombre coupés en dés 2 - Saumon fumé de Norvège chique-taillé 3 - Salade de pommes de terres, coupées en dés, assaisonnée de mayonnaise (mousseline ou à la crème) 4 - Tartare de tomates 5 - Bâtonnet de concombre, pour la déco.