...inspirée de 2 autres recettes : les crok'cakes que l'on voit partout sur la Toile, et d'une autre, Crème brûlée au Beaufort , de Jean Sulpice, présentée par Laurent Mariotte, dans son émission "Petits plats en équilibre". J'aime beaucoup sa façon de dépoussiérer les recettes...

      Pâte à pizza  fine (ma recette) + crème semi-épaisse + mozzarelle + oignons et lardons rissolés + olives vertes.  

...vous pouvez remplacer par tout autre fromage à votre convenance. L'appareil est une migaine (œufs et crème), comme pour la quiche lorraine, à laquelle j'ai ajouté un peu de farine, pour une meilleure tenue. Petite fantaisie : des lardons fumés, sur la pâte avant de verser la migaine. De la...

...Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Verser le lait chaud et parfumé peu à peu, puis faire épaissir cette crème sur feu doux, sans laisser bouillir. (J'ai ajouté 1 càs de farine au mélange jaune+sucre, pour stabiliser la crème). 9 - Laisser refroidir. Verser la crème...

Ingrédients : 1 verre de lait 1 verre de crème semi-épaisse ½ tablette de chocolat noir 5 morceaux de sucre 3 feuilles de gélatine 3 carrés de fromage KIRI sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 ou 2 barres de confiserie biscuitée au chocolat et caramel    Préparation : La panna...

Ingrédients : 80g de sucre 40g de beurre demi-sel 20g de crème semi-liquide 1 ou 2 sachet de sucre vanillé Préparation : 1 - Dans un poêlon ou une casserole, faire dorer le sucre et le sucre vanillé avec un peu (très peu) d'eau, sans remuer. 2 - Lorsque le caramel est à votre goût, au...

...foies de lapin 2 échalotes hachées Ail en poudre 15 cl de vin cuit  120g de beurre ½ sel 20cl de crème épaisse (ou semi-épaisse) Thym effeuillé Sel fou   Préparation : 1 - Dans une sauteuse, verser de l'huile, faire revenir les foies de lapin à feu vif, jusqu'à coloration. 2 - Ajouter...

...: 6 ou 7 jeunes navets longs 1 oignon 2 gousses d'ail Farine Bouillon de volaille Gingembre moulu Crème semi épaisse Céleri branche Bacon Jus de citron Sel   Préparation  : 1 - Dans une casserole, faire fondre doucement l'oignon émincé, sans coloration, puis, saupoudrer de farine (2 ou 3...