Ingrédients : 1/2 chou chinois 2 carottes 1 oignon Mayonnaise Crème épaisse Marinade   1 verre de vinaigre cristal 1/2 verre d'eau 1/2 verre d'huile 1 càc de moutarde 1 càs de sucre Sel Poivre   Préparation : 1 - Laver soigneusement le chou, le couper finement. A la mandoline, couper les...

...en robe des champs. 7 - Quelques minutes avant de servir, ajouter la poignée de pâtes "langues d'oiseaux" dans le bouillon de viande. Terminer la cuisson. Servir la viande, les pommes de terre et arroser avec la sauce de viande contenant les pâtes. Accompagner de crème aigre (crème et citron).

...les garder de côté, dans un peu d'eau froide. 5 - Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les petites pâtes égouttées, mélanger et servir bien chaud. Accompagner de crème aigre (crème et citron). Une excellente soupe, très parfumée. Touche personnelle : j'ai ajouté des dés de poivrons...

...poireau 4 ou 5 gousses d'ail 1 feuille de laurier Thym 2 clous de girofle Sel Sauce 1 jaune d’œuf Crème semi-épaisse (20cl) Farine ou fécule de pomme de terre Beurre Champignons frais (ou surgelé) Persil haché Citron   Préparation : 1 - Préparer le bouillon de cuisson : dans la marmite,...

...le feu, mixer la soupe, en ajoutant une noix de beurre et environ 100g de Gruyère, en petites parcelles et petit à petit. 3 - Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre, soit avec le poivre en décoration (comme sur la photo), soit avec un trait de crème fraîche ou de l'oignon rissolé.

...l'ensemble soit doré. Laisser refroidir. 3 - Dans un saladier, battre 2 gros œufs, avec 20 cl de crème semi-épaisse, 1 petit morceau de tablette de bouillon de poulet émietté et 1 càc de fécule (ou de farine, on n'en met pas dans la quiche traditionnelle,mais j'en ai ajouté juste un peu...

Ingrédients : 1 barquette de fraises 1 brick de crème semi-épaisse 2 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanillé 10 morceaux de sucre   Préparation : 1 - Laver et équeuter les fraises. En garder quelques-unes pour la décoration des verrines. 2 - Mettre les fraises, coupées en deux,...

Ingrédients : Votre pâte à tarte préférée 4 tiges de rhubarbe 7 ou 8 fraises 20 cl de crème semi-épaisse 2 œufs Poudre d'amande Sucre Sucre vanillé Maïzena   Préparation : 1 - Couper les tiges de rhubarbe en deux, enlever les fils. Couper la rhubarbe en dés. Les faire blanchir 5...