Petits sablés à la confiture

Ingrédients :

• Pâte sablée
• Confiture
• Sucre glace

Préparation :

1 - Préparer une pâte sablée

2 - Étaler la pâte finement sur le plan de travail légèrement fariné.

3 - A l'aide d'un emporte pièce, couper les formes des sablés, puis, sur la moitié, et toujours à l'aide d'un emporte-pièce plus petit, former les ouvertures centrales.

4 - Déposer chaque sablé sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Cuire sous surveillance une dizaine de minutes : les sablés ne doivent pas colorer. Ils durciront hors du four.

5 - Garnir les sablés pleins, refroidis, avec la confiture de votre choix,  poser le sablé découpé sur le dessus. Saupoudrer de sucre glace, au travers d'un petit tamis.

Régalez-vous !