...désirez) 2 pommes de terre "Agata" pour moi 2 œufs 20cl de crème semi-épaisse 4 fines tranches de lard fumé Noix de muscade Beurre Sel Poivre   Préparation : 1 - Beurrer 2 petits moules ou ramequins individuels. 2 - Dans le fond, croiser 2 tranches de lard, en laissant dépasser les bouts à...

Ingrédients :  1 chou chinois 2 tranches de lard frais 1 tomate Essence de champignon (en épicerie asiatique) Huile de sésame Gingembre Sauce universelle   Préparation : 1 - Couper le lard en morceaux de 2 doigts de largeur. Le faire rissoler dans le wok (ou une poêle haute) sans ajout de...

Avec le bouillon de cuisson et les légumes de ma soupe au lard, j'ai préparé cette savoureuse soupe mixée. Il suffit juste de faire réchauffer, le lendemain, les légumes dans le bouillon. Ajouter de l'eau, si nécessaire, un bon morceau de beurre et mixer lorsque c'est bien chaud. Verser...

...dépoussiérer les recettes traditionnelles, bien établies depuis des lustres. De cette recette, j'ai retenu la poudre de lard. Très original et ... très, très bon ! De mon côté, j'ai revisité le crok'cake en remplaçant le fromage râpé par du camembert, fondu dans une crème à la saveur...

VERSION n°2 Ingrédients : 1 kilo de carottes 1 kilo de pommes de terre 2 tranches de lard fumé 4 saucisses fumées 1/4 de chou blanc 1 blanc de poireau 1 gros oignon 3 gousses d'ail Beurre Sel Poivre Thym Laurier   Préparation : 1 - Dans un faitout, faire revenir l'oignon haché avec un peu...

Ingrédients : 24 paquets 6 pieds de moutons 3 carottes 3 oignons 3 tomates hachées 200 g de lard haché 4 gousses d'ail pilé 1 bouquet garni Une pincée de noix de muscade 6 clous de girofle 4 verres de vin blanc sec (1 litre) Sel poivre 1 pincée de piment de cayenne 1 càs d'alcool de...