...Noix de St-Jacques 1 sachet de cocktail de fruits de mer   Crevettes roses 1 blanc de poireau Champignons de Paris Bouillon de volaille Porto Vin blanc Concentré de tomate Crème fleurette Farine Emmental râpé Chapelure Sel Poivre   Préparation : 1 - Faire chauffer du bouillon de volaille,...

Ingrédients :  1 chou chinois 2 tranches de lard frais 1 tomate Essence de champignon (en épicerie asiatique) Huile de sésame Gingembre Sauce universelle   Préparation : 1 - Couper le lard en morceaux de 2 doigts de largeur. Le faire rissoler dans le wok (ou une poêle haute) sans ajout de...

...Poivre Pour la sauce Beurre doux 3 petits oignons Gingembre Paprika Noix de muscade Piment d'Espelette Petits champignons de Paris (une dizaine) 2 carrés de chocolat noir à 70% Farine fluide   Préparation  : Marinade de la viande 1 - Mettre les morceaux de joue de boeuf dans un saladier....