Poivrons marinés à l'ail

Ingrédients :

• 1 kilo de poivrons longs
• Huile d'olive
• Ail

Préparation :

1 - Placer les poivrons, lavés, sous le grill du four. Lorsque la peau cloque, les tourner de tout côtés, les sortir et les enfermer dans des sachets congélation pendant quelques minutes.

2 - Les ouvrir, ensuite, dans la longueur, ôter le pédoncule, les graines et les peaux.

3 - Les couper en lanières, dans le sens de la longueur. Piler l'ail. Dans un saladier, mettre l'ail, l'huile d'olive et les poivrons. Mélanger et placer au frais.

Pour accompagner des viandes, du riz, des pâtes, avec des crudités, dans des sandwiches ou tels quels. Autant d'occasions de s'en régaler.

Vous pouvez utiliser des poivrons de formes et de couleurs différentes.