Flans à la vanille

Ingrédients :

Pour 4 petits flans

• 100g de farine
• 100g de sucre
• 2 càs de vanille liquide
• 2 œufs
• ½ litre de lait 
• Sel
• Beurre

Préparation :

1 - Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et une pincée de sel. Mélanger.

2 - Battre les œufs en omelette, les verser au centre. 

3 - Ajouter le lait petit-à-petit, tout en mélangeant au fouet.

4 - Ajouter la vanille, mélanger de nouveau.

5 - Beurrer des ramequins, les fariner et verser la préparation. Cuisson 30 à 45 minutes. J'ai saupoudré de sucre, en fin de cuisson et j'ai passé sous le grill quelques minutes.