Recette n°1 Ingrédients : Viande de porc 2 càs de sauce soja 2 gousses d'ail Badiane 1 noix de coco 3 càs de sucre   Préparation : 1 - Faire mariner la viande coupée en carrés, dans 2 càs de sauce soja et et 2 gousses d'ail pilées ou hachées finement. 2 - Placer la viande avec le jus...

Ingrédients : 25cl de lait de coco Cannelle Vanille 3 feuilles de gélatine Sucre   Préparation : 1 - Faire chauffer (sans bouillir), le lait de coco. 2 - Sucrer le lait de coco (à votre goût), ajouter un peu de cannelle et de muscade (à discrétion). 3 - Ajouter la gélatine (trempée et...

...citron, du poivre concassé et du sel, si nécessaire. 4 - Couvrir et laisser diminuer la sauce de moitié. Servir avec du riz coco.   Le riz coco : 1 - Dans une casserole, verser la quantité de riz nécessaire par personne, mouiller avec de l'eau (2 doigts au-dessus du niveau du riz), saler,...