Riz aux oignons, épinards et foie grillé

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Préparation :

1 - Faire dorer un oignon émincé, ajouter 1/2 verre d'eau, pour qu'il soit fondant.

2 - Après évaporation de l'eau, mettre du riz Basmati cuit au préalable, bien mélanger.

3 - Par ailleurs, dans une casserole contenant du beurre, faire dorer de l'ail, ajouter des épinards surgelés. Laisser décongeler, puis cuire à feu doux.

4 - Faire griller les tranches de foie et servir le tout bien chaud.