Petits poivrons farcis

Ingrédients :

• Mini poivrons 3 couleurs
• Peperonata 
• Feta
• Chapelure
• Parmesan

Préparation :

1 - Couper les mini-poivrons en deux, dans le sens de la longueur. Ôter les graines.

2 - Les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient (juste) tendres.

3 - Mélanger la peperonata avec la feta. Ajouter éventuellement, un peu de ciboulette.

4 - Remplir les poivrons avec la peperonata à la feta.

5 - Mélanger de la chapelure et du Parmesan (moitié/moitié), en saupoudrer les mini-poivrons farcis. Placer sous le grill.

Servir chaud ou froid. A l'apéritif, en entrée, ou avec d'autres farcis pour un repas complet.