Pâte moelleuse

Ingrédients :

• 4 poignées de farine
• 1 pincée de sel
• Levure boulangère sèche
• 4 càs d'huile
• Eau tiède
• 1 morceau de sucre

Préparation :

1 - Dans 1 verre d'eau tiède, mettre 2 càc de levure déshydratée et 1 sucre. En quelques minutes, la levure va buller.

2 - Mettre la farine dans un saladier, ajouter la pincée de sel, et, au centre, l'huile et le verre de levure fermentée. Mélanger tout en ajoutant de l'eau tiède.

3 - Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

4 - La laisser lever une première fois. Dégazer, puis laisser lever une deuxième fois, soit entière, soit en pâton, selon la recette que vous voulez réaliser.