...faire de photo, c'était avant les blogs lol Elle provient de mon vieux livre de cuisine. Fromage de tête 1 - Mettre 1/2 ou 1 tête de porc, dans de l'eau bouillante salée, 1 ou 2 pieds de veau.  2 - Ajouter des légumes comme pour un pot-au-feu. Laisser cuire 1 h à 1 h30.  3 - Sortir la...