...revenir les champignons de Paris émincés dans un peu de beurre. 8 - Répartir les ingrédients réservés dans les soupières . La sauce 1 - Faire réduire le bouillon de cuisson des fruits de mer et crustacés, ajouter 1/2 verre de vin de Porto, 1 càs de concentré de tomate, 15 cl de...