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Par Pascale RDJ dans Sauces chaudes le 10 Octobre 2015 à 09:45...out comme la sauce béchamel, cette sauce porte le nom du cuisinier qui l'a créée : le maréchal de Soubise. Libertin, mélomane et gastronome, Charles de Rohan, duc de Rohan-Rohan, prince de Soubise, maréchal de France, dit "le maréchal de Soubise", créa une sauce aux oignons avec laquelle il...