...restant, emincé finement, quelques baies de genièvre et de l'estragon. Amener à ébullition. Verser lentement sur les rollmops, laisser refroidir et fermer. Laisser reposer au minimum 3 jours, au réfrigérateur. Vous pouvez les consommer tels quels ou les accommoder de crème fraîche, avec des...