(Cliquez sur la photo, pour la voir en grand). Ou mousse de foies de lapin. Ingrédients : 350g de foies de lapin 2 échalotes hachées Ail en poudre 15 cl de vin cuit  120g de beurre ½ sel 20cl de crème épaisse (ou semi-épaisse) Thym effeuillé Sel fou   Préparation : 1 - Dans une...