...en 2, en laissant la sardine attachée par le dos, ôter l'arête centrale jusqu'à la queue. 2 - Préparer la chermoula : dans un petit saladier mettre les herbes hachées au couteau, l'ail et le cumin, ajouter l'harissa (ou 1 càs de paprika, si vous n'aimez pas manger épicé), arroser d'huile...