Chouchouka, chakchouka, tchetchouka, frita, piperade, : de l'oignon, du poivron et de la tomate.  Si semblables et si différentes à la fois ... et ce n'est pas de la ratatouille ! La chakchouka est composée de tomates et de poivrons, en sauce, éventuellement pimentée, toujours parfumée...