<< Purée de pois cassés et caillettes ardéchoises >> Ingrédients : 250g de pois cassés 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 1 blanc de poireau 1 tranche de lard fumé Thym effeuillé Laurier Sel   Préparation : 1 - Rincer les pois cassés à l'eau chaude, jusqu'à ce que l'eau soit claire. 2...