Ingrédients : 3 échalotes 1/3 de bol à déjeuner de vinaigre d'alcool coloré 1/3 de bol de vin blanc 2/3 de bol de bouillon de cuisson Fécule de pomme de terre Concentré de tomate Poivre   Préparation : 1 - Dans une casserole, faire revenir, au beurre, 3 échalotes (ou 1 oignon), finement...