Penne aux oignons rissolés

Ingrédients :

Penne (ou autres pâtes)

1 tablette de bouillon de volaille

Jambon

Oignon

Lardons fumés

Thym

Ail

Basilic

Préparation :

1 - Dans un faitout, faire rissoler l'oignon et dorer les lardons. Saupoudrer de thym et d'ail semoule lorsque les oignons et les lardons sont dorés (afin d'éviter que l'ail roussisse, ce qui donnerait un goût amer).

2 - Mouiller, ensuite, avec de l'eau et ajouter la tablette de bouillon de volaille. Mélanger et porter à ébullition.

3 - Dès l'ébullition, ajouter les pâtes de votre choix et laisser cuire. Il faut qu'il reste juste assez de liquide pour que ça vous fasse une petite sauce, légèrement crémeuse. Donc, ne pas mettre trop d'eau, en début de cuisson, ce qui permet aux pâte d'absorber toute la saveur des ingrédients de cuisson.

4 - Lorsque les pâtes sont cuites, les servir dans chaque assiette, ajouter sur chacune, une tranche de jambon émincé  et du basilic ciselé. Accompagner de Parmesan ou d'Emmental râpé.

Goûteux, rapide, simple et pas cher.