Gratin de chou-fleur

Ingrédients :

• Chou-fleur
• Riz
• Bouillon de volaille
• 1 fromage de chèvre frais
• Farine
• Sel

Préparation : 

1 - Faire cuire le riz nature.

2 - Faire cuire le chou-fleur dans le bouillon de volaille. Le retirer avec une écumoire, afin de garder le bouillon de cuisson.

3 - Mettre le bouillon à chauffer. Ajouter le fromage à fondre.

4 - Retirer du feu, verser la farine en pluie, et mixer (mixeur plongeant).

5 - Mettre le tout dans un plat à gratin, mélanger et placer sous le grill du four, pour gratiner le dessus.