Salade de courgettes marinées

citron, courgettes, jus, salade, tomates

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 petites courgettes 1 jus de citron 2 morceaux de sucre 7 càs de vinaigre de vin (ou de cidre) Sel Poivre Préparation : 1 - Couper les courgettes en tranches fines. 2 - Porter de l'eau à ébullition, ébouillanter rapidement...

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Raviver une salade fanée

chaude, eau, fanée, fraicheur, froide, salade

Par Pascale RDJ

Votre salade a traîné au frigo, elle est fatiguée, fanée, toute raplapla. Pour lui donner un coup de fraîcheur, remplissez un récipient avec de l'eau chaude, très chaude et confiez lui votre salade effeuillée. Laissez-la tremper pendant quelques minutes,...

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Gratin de choux de Bruxelles

bruxelles, chou, gratin, parmesan, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes Choux de Bruxelles (surgelés pour ma recette) 1 tomate 1 brick de crème semi-épaisse Parmesan Amandes effilées Sel Poivre Thym Préparation : 1 - Si vous utilisez des choux de Bruxelles frais, les parer, les nettoyer, inciser...

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Canneroni en sauce provençale

boulette, farcie, legumes, poivron, sauce, tomate

Par Pascale RDJ

L'histoire de cette recette (bah oui, elle a une histoire, cette recette) ... J'avais acheté des tomates farcies (pas surgelées) au rayon frais, mais la tomate n'était pas à mon goût, après cuisson. D'où cette recette. J'ai gardé la farce, qui était très...

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Galettes roulées

crevette, feuille, galettes, poulet, sesame, sriracha

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 beau blanc de poulet bouilli 100g de crevettes roses cuites 1 morceau de poisson blanc cuit 1 portion de vermicelles de riz Salade (quelques feuilles) 1 échalote Huile de sésame Graines de sésame doré Ciboulette Menthe Gingembre en poudre...

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Penne aux oignons rissolés

ail, lardons, oignon, parmesan, pate, rissolé, thym

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Penne (ou autres pâtes) 1 tablette de bouillon de volaille Jambon Oignon Lardons fumés Thym Ail Basilic Préparation : 1 - Dans un faitout, faire rissoler l'oignon et dorer les lardons. Saupoudrer de thym et d'ail semoule lorsque les oignons...

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Tarte au Livarot

flamiche, livarot, maroilles, recette, tarte

Par Pascale RDJ

Variante de la flamiche au Maroilles. Pour la pâte, la recette est la même : flamiche au Maroilles. PHOTOS :

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Flamiche au Maroilles

beurre, flamiche, france, lait, levure, maroilles, nord

Par Pascale RDJ

Les ingrédients : Pâte levée 250g de farine 1 pincée de sel 1 morceau de sucre 2 petits œufs 80g de beurre 1/2 sachet de levure de boulanger sèche Lait (1 verre, soit 12 cl environ) Garniture Maroilles (Fauquet de préférence) Poivre Préparation : 1 -...

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Pain de mie brioché

brioché, lait, mie, pain

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 500g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 1/4 de litre de lait 20g de beurre mou 1 œuf 10g de sucre en morceaux Sel Préparation : 1 - Faire tiédir le lait. Ajouter la levure et les morceaux de sucre. Mélanger pour dissoudre les...

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Achards citrons

achards, citrons, curry, huile, piments, sel

Par Pascale RDJ

Ingrédients : pour 4 bocaux de 250 g 15 à 20 citrons 1/2 litre d'huile végétale 1 tête d'ail 2 cuillers à soupe de curry 5 à 10 petits piments écrasés (selon les goûts) Gingembre gros sel Préparation : 1 - Couper les citrons en quatre. Les recouvrir complètement...

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