huile

Purée de piments

antillais, baies, huile, piment, puree

Par Pascale RDJ

Avec les piments antillais, je prépare une purée très parfumée, à garder au réfrigérateur. Piments antillais, piments citrouilles ou encore piments lampions. Leur goût particulier est très tentant. Il est également nommé "piment Habanero" Mais attention,...

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Pâte pour les naans

ajouter, huile, naans, pate, pincee

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 sachet de poudre levante 1 yaourt nature 2 càs d'huile neutre Eau Préparation : 1 - Mettre les poudres sans un saladier. Mélanger 2 - Ajouter, au centre, le yaourt et l'huile. 3 -...

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Naans à l'ail et à la coriandre

coriandre, huile, naan, pate, yaourt

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 sachet de poudre levante 1 yaourt nature 2 càs d'huile neutre Eau Préparation : 1 - Mettre les poudres sans un saladier. Mélanger 2 - Ajouter, au centre, le yaourt et l'huile. 3 -...

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Rougail tomate

ail, huile, piments, rougail, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 3 tomates 2 oignons blancs (ou cébettes) Gingembre 3 gousses d'ail Piments (selon votre goût) 2 càs d'huile Sel Préparation : 1 - Couper les tomates en deux et les pressez rapidement (pour enlever les pépins et le jus), puis les couper en...

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Achards citron

achard, citron, condiment, huile, piment

Par Pascale RDJ

Ingrédients :(pour 4 bocaux de 250 g) 15 à 20 citrons 1/2 litre d'huile végétale 1 tête d'ail 2 cuillers à soupe de curry 5 à 10 petits piments écrasés (selon les goûts) Gingembre gros sel Préparation : 1 - Couper les citrons en quatre. (Si vous n'utilisez...

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Pâte moelleuse

eau, huile, levure, pate, tiede

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel Levure boulangère sèche 4 càs d'huile Eau tiède 1 morceau de sucre Préparation : 1 - Dans 1 verre d'eau tiède, mettre 2 càc de levure déshydratée et 1 sucre. En quelques minutes, la levure va buller....

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Tartines marseillaises

huile, mozzarelle, pimentee, sardine, tartines

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 tranches de pain de mie 1 boîte de sardines à l'huile 1 gros oignon 1 tomate 1 boule de mozzarelle Huile pimentée Thym Sel de Guérande Préparation : 1 - Couper l'oignon en rouelles, les faire griller dans de l'huile pimentée, puis réserver....

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Pizzas carrées et torsadées

anchois, carrée, huile, olive, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte à pizza Tomates cerises Anchois au sel Mozzarelle Olives noires Origan Thym Huile d'olive Préparation : 1 - Préparer la pâte, la couper en carrés, entailler les angles opposés, rabattre les côtés en les croisant, les souder avec un...

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Salade fattouche

coupe, huile, pain, pourpier, salade

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes 1 laitue 1 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de pourpier 1 petit concombre 1 grosse tomate pendelotte 1/2 poivron 1 gros oignon 3 ou 4 gousses d'ail Sumac Vinaigre de vin Huile d'olive Sel Poivre 1...

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Parmentier de poulet

ajouter, huile, pommes, poulet, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 grosses cuisses de poulet 1 oignon 1 bouquet garni Pommes de terre Huile d'olive Beurre Oignons Ail Câpres Basilic Tomates cerises Purée de tomate Emmental Sel Poivre Piment d'Espelette Chapelure Préparation : 1 - Le poulet...

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