gratin

Gratin de chou-fleur

chèvre, chou, fleur, gratin, Riz

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Chou-fleur Riz Bouillon de volaille 1 fromage de chèvre frais Farine Sel Préparation : 1 - Faire cuire le riz nature. 2 - Faire cuire le chou-fleur dans le bouillon de volaille. Le retirer avec une écumoire, afin de garder le bouillon de...

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Gratin de salade cuites

gratin, jambon, oignon, salade, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 laitues 1 oignon Ail Beurre 2 pomme de terre bouillies 2 œufs bouillis 2 tranches de jambon Béchamel légère 1 grosse tomate Fromage de chèvre fermenté Thym Ciboulette Huile Sel Poivre Préparation : 1 - Dans une casserole, mettre de l'huile,...

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Cassolettes gratinées aux pétoncles

cassolettes, champignons, gratin, petoncle, st-Jacques

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 filets de colin 16 noix de pétoncle 8 crevettes roses 1 bol de champignons de Paris Concentré de tomate Farine Vin blanc Crème semi liquide Emmental râpé Ciboulette (ou persil) Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Faire pocher très rapidement...

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Gratin de macaroni au poulet

blancs, gratin, macaroni, poireau, poulet

Par Pascale RDJ

Ingrédients : (3 à 4 parts) 300g environ de macaroni 2 blancs de poulet 1 petit poireau 1 bol de champignons émincés (frais ou surgelés) Farine Lait Bouillon de volaille (1 tablette) Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Faire chauffer le bouillon de volaille...

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Gratin de chou-fleur

chou, côtes, fleur, fromage, gratin

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 chou-fleur 3 pommes de terre (Agata, par exemple) Lait Bouillon de volaille Mélange de fromage "spécial gratin" Thym effeuillé Sel Poivre Préparation : 1 - Parer, nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets égaux (si un bouquet est...

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Gratin de blettes à la viande

blettes, chapelure, gratin, tomate, viande

Par Pascale RDJ

J'ai préparé plusieurs fois ce savoureux gratins aux blettes et à la viande. Ingrédients : 2 belles bottes de blettes (ou cardes, ou poirée) 2 oignons 4 gousses d'ail 250 g de viande de boeuf hachée 250 g de viande de porc (ou veau, ou volaille) hachée...

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Gratin de choux de Bruxelles

bruxelles, chou, gratin, parmesan, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes Choux de Bruxelles (surgelés pour ma recette) 1 tomate 1 brick de crème semi-épaisse Parmesan Amandes effilées Sel Poivre Thym Préparation : 1 - Si vous utilisez des choux de Bruxelles frais, les parer, les nettoyer, inciser...

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Gratin de courgettes à la marseillaise

courgettes, gratin, huile, plat, tranche

Par Pascale RDJ

Le gratin de courgettes à la marseillaise est un plat qui me vient de la maman d'une amie et que je concocte depuis ... longtemps. C'est un de mes plats préférés, aux saveurs et aux parfums ensoleillés. Un délice. Ingrédients : 1 à 2 kilos de courgettes...

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Gratin de courgettes aux chiocciole

bechamel, chiocciole, courgettes, fromage, gratin

Par Pascale RDJ

Pas de précisions quant aux ingrédients, pour cette recette. Chacun l'adapte selon le nombre de convives. Vous pouvez utiliser des courgettes fraîches, mais aussi des courgettes surgelées, en sachant toutefois que les légumes surgelés cuisent plus vite...

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Gratin de pâtes au chorizo

chorizo, gratin, liquide, oeuf, pates

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Des pâtes Un bouillon de légumes 3 œufs 20 cl de crème semi-liquide Du chorizo Du fromage râpé Du mélange de 5 baies Du sel, du poivre Des tomates cocktail Préparation : 1 - Cuire les pâtes dans le bouillon de légumes, salé (légèrement)...

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