Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel Levure boulangère sèche 4 càs d'huile Eau tiède 1 morceau de sucre Préparation : 1 - Dans 1 verre d'eau tiède, mettre 2 càc de levure déshydratée et 1 sucre. En quelques minutes, la levure va buller....
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Recette n°2 Ingrédients : 500g de porc 4 œufs 2 verres d'eau Assaisonnements : 1 ou 2 étoiles de badiane 1 càc de poivre moulu 5 càs de sauce merveille 1 pincée de glutamate (facultatif) 1 tubercule de gingembre 1 càc de piment broyé 5 càs de nuoc mâm...
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Cette sauce vietnamienne est faite avec du sucre de canne. Elle sert à relever le goût du plat, mais aussi à la conservation. Elle est en vente, toute prête, au Vietnam, mais voici une façon de la préparer à la maison : Préparation : 1 - Mettre 4 morceaux...
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Votre salade a traîné au frigo, elle est fatiguée, fanée, toute raplapla. Pour lui donner un coup de fraîcheur, remplissez un récipient avec de l'eau chaude, très chaude et confiez lui votre salade effeuillée. Laissez-la tremper pendant quelques minutes,...
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Ingrédients : 1 langue de bœuf 600 g de travers de porc frais 600 g de bœuf à braiser 350 g de poitrine fumée 2 saucisses fumées (type Montbéliard ou Morteau) 1 kg de haricots rouges ou noirs 2 oignons 2 carottes Céleri branche bouquet garni 4 gousses...
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Ingrédients : 3 litres d'eau 750 g de boeuf maigre 1 gros os de boeuf 1 jarret de veau 50 g de couenne fraîche 1 poireau 3 carottes 3 oignons moyens 1 branche de céleri Bouquet garni sel et poivre Préparation : Dans le faitout, faire rissoler les viandes...
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