Galettes de courgettes

courgette, farine, galette, oeufs, rapide

Par Pascale RDJ

Recette ultra-rapide : Râper 1 courgette + 2 œufs + 3 poignées de farine (+/-200g) + 1/2 sachet de levure chimique + ail en poudre + râpé + sel + poivre. Cuire à la poêle, une poêle à pan-cake ou dans des petits moules au four.

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Salade de riz

piment, riz, salade, thon, tomate

Par Pascale RDJ

Recette en bref : 1 - Faire cuire, à l'asiatique, du riz avec des poivrons, taillés en morceaux. 2 - Dans le riz, ajouter du thon au naturel (en boîte), avec le jus. Mélanger, assaisonner selon votre goût. 3 - Ajouter des gros cornichons tranchés finement,...

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Aubergines farcies

ail, aubergine, courgette, saucisse, tomates

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 aubergines 2 courgettes moyennes 2 tomates 2 saucisses Mozzarelle Olives noires Ail Thym Laurier Préparation : 1 - Dans une sauteuse, mettre les 2 tomates, coupées en morceaux, laisser fondre doucement une dizaine de minutes, avec du thym,...

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Tarte feuilletée aux oignons

Camembert, jambon, oignons, pommes de terre, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée 2 gros oignons 2 ou 3 petites pommes de terre 2 tranches de jambon 1/2 Camembert 2 ou 3 tomates Thym Ail (semoule pour moi) 1 oeuf Sel Poivre Préparation : 1 - Dans une poêle, faire dorer les oignons, détaillés...

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Gratin de chou-fleur

chèvre, chou, fleur, gratin, Riz

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Chou-fleur Riz Bouillon de volaille 1 fromage de chèvre frais Farine Sel Préparation : 1 - Faire cuire le riz nature. 2 - Faire cuire le chou-fleur dans le bouillon de volaille. Le retirer avec une écumoire, afin de garder le bouillon de...

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Poisson à la tahitienne

ceviche, poisson, tahitienne,  cru

Par Pascale RDJ

Toujours la même ► recette que d'habitude, j'ai juste présenté mon plat, sans la sauce coco, qui noie le poisson, sans jeu de mot. La proposer à part, pour le service.

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Pizza à la piperade

piperade, pizza, œufs

Par Pascale RDJ

UNE PÂTE A PIZZA + DE LA PIPERADE + DES ŒUFS. Pâte à pizza ► La recette La sauce (façon piperade) ► dans une poêle, faire dorer les oignons hachés grossièrement, ajouter ensuite, du poivron, coupé en dés, ajouter de l'ail, du thym, assaisonner (vous pouvez,...

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Steak créole

beurre, créole, curry, persil, steacks

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 steacks dans le faux filet 4 càs de vinaigre 4 gousses d'ail 4 càs d'huile 1 càs de miel 50 g de beurre 2 càs de persil 1 càs de curry Sel Piment fort en poudre Préparation : 1 - Mélanger dans un plat creux le vinaigre, l'huile, l'ail...

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Panna cotta Nutella & chocolat blanc

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Par Pascale RDJ

Un dessert à préparer sur 2 jours. Ingrédients : Panna cotta au chocolat blanc 40 cl de crème semi-épaisse 3 morceaux de sucre 3 feuilles de gélatine 100 g de chocolat blanc Panna cotta au Nutella 40cl de crème semi-épaisse 1 sachet de sucre vanillé 3...

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La slata méchouïa

legumes, mechouia, olive, poivrons, slata

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 poivrons 4 tomates 1 oignon 1 aubergine Olives vertes Ail Huile d'olive Sel Poivre Préparation : 1 - Lavez les légumes, ne pas peler l'oignon, les placer sous le grill du four. Les retourner de temps à autres, afin qu'ils soient grillés...

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