Pizza tressée aux 3 saveurs

anchois, pizza, saveurs, tressee, trois

Par Pascale RDJ

La ronde des patates

gourmande, patate, pomme de terre, truffe, verrine

Par Pascale RDJ

Chaque verrine contient une pomme de terre cuisinée, en version individuelle, comme "les grandes", mais aussi selon diverses recettes. Je vous laisse découvrir ... Les verrines "Hasselback". Ou pommes de terre à la suédoise . Rien de bien différent par...

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Pâte pour les naans

ajouter, huile, naans, pate, pincee

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 sachet de poudre levante 1 yaourt nature 2 càs d'huile neutre Eau Préparation : 1 - Mettre les poudres sans un saladier. Mélanger 2 - Ajouter, au centre, le yaourt et l'huile. 3 -...

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Soupe aux boulettes de poisson

badiane, boulettes, citron, gingembre, poisson

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Poisson blanc 2 oignons Ail Gingembre (frais ou sec) Fécule de pomme de terre Badiane Nuoc mâm Jus de citron Ciboulette Sel Poivre Préparation : 1 - Mettre de l'eau dans une casserole, saler, ajouter quelques étoiles de badiane et porter...

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Poulet aux bananes

bananes, beurre, cuisses, poulet, sauce

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 belles cuisses de poulet 3 bananes pas trop mûres 60g de beurre 1 verre de vin blanc 1/2 litre de bouillon de volaille 2 jaunes d'œuf Le jus de 1 citron vert Safran Sel Poivre Préparation : 1 - Faire dorer les cuisses de poulet dans du...

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Naans à l'ail et à la coriandre

coriandre, huile, naan, pate, yaourt

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 sachet de poudre levante 1 yaourt nature 2 càs d'huile neutre Eau Préparation : 1 - Mettre les poudres sans un saladier. Mélanger 2 - Ajouter, au centre, le yaourt et l'huile. 3 -...

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Rollmops du Vieux-Port

blanc, concombre, oignon, rollmops, vin

Par Pascale RDJ

Une recette toute simple à faire, avec juste un peu de patience. Ingrédients : (Pour un bocal) 7 à 8 belles sardines fraîches 2 gros oignons 25 cl de vin blanc 10 cl de vinaigre de vin blanc Estragon (frais ou séché) 1 sucre Sel Baies de genièvre 1 concombre...

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Connaissez-vous le fricot des barques ?

arlesiens, barques, capres, fricot, riz

Par Pascale RDJ

Le fricot des barques est le repas traditionnel des mariniers arlésiens, qu'ils consommaient sur leurs barques. C'est un ragoût de fines tranches de bœuf, longuement mijotées, à feu très doux, pendant 3 ou 4 heures. On y trouve des anchois, de l'ail,...

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Rougail tomate

ail, huile, piments, rougail, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 3 tomates 2 oignons blancs (ou cébettes) Gingembre 3 gousses d'ail Piments (selon votre goût) 2 càs d'huile Sel Préparation : 1 - Couper les tomates en deux et les pressez rapidement (pour enlever les pépins et le jus), puis les couper en...

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Rougail saucisse

créole, gingembre, rougail, saucisse, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 12 saucisses créoles (ou, à défaut, des chipolatas aux herbes) 2 oignons 4 gousses d'ail écrasées 2 tomates 1 càs de gingembre frais haché 2 càs de concentré de tomates 1 verre de bouillon de volaille 3 càs d'huile Sel Poivre Préparation...

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