jambon

Tarte feuilletée aux oignons

Camembert, jambon, oignons, pommes de terre, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée 2 gros oignons 2 ou 3 petites pommes de terre 2 tranches de jambon 1/2 Camembert 2 ou 3 tomates Thym Ail (semoule pour moi) 1 oeuf Sel Poivre Préparation : 1 - Dans une poêle, faire dorer les oignons, détaillés...

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Rouleaux croustillants

bechamel, beurre, champignons, jambon, rouleau

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 paquet de feuilles de bricks Béchamel Jambon Champignons de Paris frais Emmental râpé Beurre Thym Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer une béchamel, relativement épaisse. 2 - Faire cuire les champignons émincés, dans du beurre, avec un...

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Gratin de salade cuites

gratin, jambon, oignon, salade, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 laitues 1 oignon Ail Beurre 2 pomme de terre bouillies 2 œufs bouillis 2 tranches de jambon Béchamel légère 1 grosse tomate Fromage de chèvre fermenté Thym Ciboulette Huile Sel Poivre Préparation : 1 - Dans une casserole, mettre de l'huile,...

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Tarte Russe

emmental, fleur, jambon, pate, paton

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte moelleuse Jambon Emmental entier Beurre Graine de pavot bleu Préparation : 1 - Après la première levée, dégazer la pâte et la couper en 7 pâtons. 2 - Couper le jambon en lanières larges de 2 bons doigts et le fromage en bâtonnets de...

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Tarte à l'oignon et aux cébettes

cebettes, fromage, jambon, oignon, tarte

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte feuilletée (celle que vous préférez) 4 gros oignons jaunes 4 cébettes 4 œufs Emmental râpé Lardons fumés Crème fraîche semi-épaisse 1 càs de fécule (ou farine fluide) Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Couper finement les oignons jaunes,...

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Criques au Livarot

crepe, fecule, jambon, livarot, pomme de terre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes 4 pommes de terre farineuses moyennes 1 gros oignon 1 œuf entier 1 petit Livarot Sel Poivre en grains Paprika Thym effeuillé Ail semoule Fécule de pomme de terre Préparation : 1 - Râper les pommes de terre et l'oignon dans...

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Endives gratinées au Maroilles

endives, gratinées, jambon, maroilles

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 endives 4 tranches de jambon Béchamel 1/4 Maroilles Beurre Lait Vin blanc (1 verre) Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la sauce béchamel à ma façon, en faisant fondre le Maroilles, coupé en morceaux, dans un mélange de lait et de vin...

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Wraps et crudités

crudites, jambon, mayonnaise, salade , wraps

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Les wraps Galettes de blé pour fajitas Mayonnaise Jambon Salade Accompagnements Salade, asperges vertes, tomates, avocat, herbes ciselées et échalotes émincées pour un repas tout en fraîcheur.

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Pain fourré au jambon et aux champignons

bechamel, champignons, jambon, moelleux, pain

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte à pizza à rouler Béchamel traditionnelle 3 ou 4 tranches de jambon Champignons de Paris (en conserves) Emmental râpé Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la pâte, la laisser reposer à couvert. (J'ai utilisé un yaourt nature simple...

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Le rassacache

jambon, légumes, oignon, porc, rassacache, sauce, sel

Par Pascale RDJ

ou "rassaquette" comme disait ma maman. La soupe au lard de la veille Ingrédients : 2 petits jambonneaux ou 1 gros (dans le nord, on dit "jambette") 2 saucisses fumées (ou une belle tranche de lard fumé) 3 poireaux 3 panais 3 navets 4 ou 5 carottes 1/4...

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