chocolat

Panna cotta Nutella & chocolat blanc

blanc, chocolat, cotta, gelatine, panna

Par Pascale RDJ

Un dessert à préparer sur 2 jours. Ingrédients : Panna cotta au chocolat blanc 40 cl de crème semi-épaisse 3 morceaux de sucre 3 feuilles de gélatine 100 g de chocolat blanc Panna cotta au Nutella 40cl de crème semi-épaisse 1 sachet de sucre vanillé 3...

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Rugelach israëliens

chocolat, croissant, pâtisserie juive, rugelach, sirop

Par Pascale RDJ

Ingrédients : (Pour 36 pièces) ► Pâte à brioche Fourrage au chocolat 100g de chocolat en poudre (celui du petit-dèj) 200g de beurre fondu 200g de sucre en poudre 3 ou 4 càs de poudre d'amande Dorure 1 œuf entier 1 càs d'eau Sirop de sucre Une dizaine...

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Marbré chocolat-vanille

café, chocolat, marbré, soupe, vanille

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour le gâteau 2 œufs 200g de sucre 100g de beurre fondu 15cl de lait 200g de farine 1 sachet de levure chimique Sucre vanillé 4 càs de fécule de pomme de terre 4 càs de cacao en poudre Pour la soupe au chocolat-moka 2 verres de lait (environ)...

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Crème péruvienne

cafe, caramel, chocolat, creme, péruvienne

Par Pascale RDJ

Cliquez sur la photo, pour la voir en taille réelle. Cette recette est traditionnelle de la cuisine française. On la trouve dans le livre de Madame Saint Ange, qui la présente comme étant une recette de famille. Moi, je l'ai trouvée dans un de mes livres...

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Panna cotta chocolatées

chocolat, cotta, creme, panna, sucre, vanille

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 verre de lait 1 verre de crème semi-épaisse ½ tablette de chocolat noir 5 morceaux de sucre 3 feuilles de gélatine 3 carrés de fromage KIRI sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 ou 2 barres de confiserie biscuitée au chocolat et caramel...

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Daube de joue de boeuf

champignon, chocolat, daube, joue, oignon, viande

Par Pascale RDJ

A ma façon, mais inspirée de la recette de monsieur Y. Camdeborde. Ingrédients : Pour la cuisson de la joue de bœuf 1kg de joue de bœuf tranchée 1 tranche de lard fumé 1 oignon 2 carottes 1 mandarine 1 bouquet garni 50cl de vin rouge corsé 50cl de fond...

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