farine

Galettes de courgettes

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Par Pascale RDJ

Recette ultra-rapide : Râper 1 courgette + 2 œufs + 3 poignées de farine (+/-200g) + 1/2 sachet de levure chimique + ail en poudre + râpé + sel + poivre. Cuire à la poêle, une poêle à pan-cake ou dans des petits moules au four.

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Pâte à crêpes

crepes, farine, lait, moitie, pate

Par Pascale RDJ

Pour des crêpes inratables et moelleuses. Ingrédients : 250 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 càs d'huile 4 œufs 1/2 litre de lait* * Ou moitié lait/moitié eau. Ou de la bière.

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Gnocchis de pomme de terre

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Par Pascale RDJ

(Facile à préparer, un peu long, toutefois, prévoyez un peu de temps avant de pouvoir les cuire). Ingrédients : 1 kilo de pommes de terre à chair farineuse Farine 2 jaunes d'œufs + 1 œuf entier Huile d'olive Préparation : 1 - Faire cuire les pommes de...

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Pâte levée

beurre, farine, levée, pâte, sucre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 250g de farine 2 œufs 10cl de lait 80g de beurre Sel Sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère Beurre Préparation : 1 - Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sachet de sucre vanillé, la levure et une pincée de sel. Mélanger...

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Flans à la vanille

beurre, farine, flans, sucre, vanille

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 4 petits flans 100g de farine 100g de sucre 2 càs de vanille liquide 2 œufs ½ litre de lait Sel Beurre Préparation : 1 - Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et une pincée de sel. Mélanger. 2 - Battre les œufs en omelette, les...

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Tarte au sucre du nord de la France

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Par Pascale RDJ

ou "Tarte au chuc" Ingrédients : La pâte levée 250g de farine 2 œufs 10cl de lait 80g de beurre Sel Sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère Beurre La crème 1 petite brick de crème semi-liquide 1 œuf Vergeoise blonde (cassonade de sucre roux pour moi,...

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La pâte sablée

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf entier Parfum (au choix : vanille, amande amère etc ... ) 1 pincée de sel Préparation : 1 - Dans un saladier, battre au fouet électrique, l’œuf entier avec la pincée de sel et le sucre,...

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Pâte pour la lahmacun

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Par Pascale RDJ

(Un click sur la photo, pour la voir en grand) Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1/2 sachet de levure sèche de boulangerie 4 càs d'huile 4 càs de yaourt brassé (de crème semi-épaisse ou de lait caillé) 1 œuf Préparation...

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Gibelotte de poulet

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons 6 gousses d'ail 1/2 litre de vin rouge Huile d'olive Thym Laurier Farine Bouillon de volaille Préparation : 1 - Couper les cuisses de poulet en 2, les déposer dans un plat non métallique, les recouvrir de vin,...

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Les plackis (ou plenzes)

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Par Pascale RDJ

ou galettes de pommes de terre. (Click sur image pour voir en + grand) Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 ou 2 oignons 1 œuf 1 càs de farine ciboulette ou persil sel Préparation : 1 - Râper les pommes de terre, avec une râpe à gros trous. Laisser...

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