Panna cotta aux Carambars

carambar, chicorée, gélatine, sésame, tuile

Par Pascale RDJ

Le Carambar a été créé à Marcq-en-Barœul (Nord), en 1954, par messieurs Fauchille et fils, dans l’usine du Chocolat Delespaul-Havez. Le Carambar traditionnel, et donc originel, a un goût de cacao mêlé de caramel (ou l'inverse). Comme pour les bêtises...

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Raviolis que j'ai pas faits

autre, faits, plat, raviolis, sauce

Par Pascale RDJ

Aujourd'hui, je vous propose des raviolis "pas faits maison". C'est une recette façon d’accommoder des raviolis en boîte. Hier, entre les mises au point, les discussions sur les réseaux sociaux et autres occupations, pas eu le temps de préparer autre...

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Riz aux oignons, épinards et foie grillé

epinards, foie, grille, oignons, riz

Par Pascale RDJ

<< Riz aux oignons, épinards et foie de porc grillé >> Préparation : 1 - Faire dorer un oignon émincé, ajouter 1/2 verre d'eau, pour qu'il soit fondant. 2 - Après évaporation de l'eau, mettre du riz Basmati cuit au préalable, bien mélanger. 3 - Par ailleurs,...

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Pizza fofolle

fofolle, pizza

Par Pascale RDJ

<< PIZZA FOFOLLE >>

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Tripes à la semoule

beurre, keftas, semoule, tripes, vinaigre

Par Pascale RDJ

<< Tripes et keftas à la semoule >> 1 - Faire réchauffer des tripes préparées à la mode de Caen. 2 - Préparer de la semoule au beurre. 3 - Faire cuire les keftas (produit surgelé) dans le jus des tripes 4 - Ajouter du vinaigre d'alcool coloré aux tripes,...

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Nuggets de poulet

nuggets, poulet

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 beau blanc de poulet 1 œuf Crème liquide Chapelure Bouillon de volaille Préparation : 1 - Faire bouillir le bouillon de volaille et pocher le blanc de poulet. 2 - Couper le blanc de poulet cuit, en grosses tranches (2 doigts d'épaisseur),...

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Saucisses à pâtes

pates, saucisses

Par Pascale RDJ

Je reprends cette recette, trouvée voilà maintenant quelques années. Elle est utile autant pour les mamans que pour les enfants. La première des raisons est ludique : vos bambins vont s'amuser et vous aurez un petit moment de tranquillité (enfin, à mon...

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Soupe au poulet et au maïs

carottes, maïs, navet, poireau, poulet

Par Pascale RDJ

<> <> Ingrédients : 2 belles cuisses de poulet 1 oignon 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 2 carottes 1 navet 1 tasse à thé de fèves...

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Purée de pois cassés à l'ancienne

ardechoises, caillettes, casses, pois, puree

Par Pascale RDJ

<< Purée de pois cassés et caillettes ardéchoises >> Ingrédients : 250g de pois cassés 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 1 blanc de poireau 1 tranche de lard fumé Thym effeuillé Laurier Sel Préparation : 1 - Rincer les pois cassés à l'eau chaude, jusqu'à...

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Champignons à la grecque

champignons, citron, coriandre, petits, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 500g de petits champignons de Paris 100g de petits oignons 2 gousses d'ail 1 citron 3 brins de persil 1 càs de concentré de tomates 200 ml de vin blanc sec 2càs d'huile d'olive 1 bouquet garni (thym, laurier, 1 branche de céleri) 10 grains...

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