Marbré chocolat-vanille

café, chocolat, marbré, soupe, vanille

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour le gâteau 2 œufs 200g de sucre 100g de beurre fondu 15cl de lait 200g de farine 1 sachet de levure chimique Sucre vanillé 4 càs de fécule de pomme de terre 4 càs de cacao en poudre Pour la soupe au chocolat-moka 2 verres de lait (environ)...

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Nems ran

champignons, farce, feuille, nem, sauce

Par Pascale RDJ

Ingrédients : (Pour environ 75 nems) Quarts de galettes de riz Farce : 500g de porc maigre cru 50g de vermicelle de soja 2 càs d'huile 4 oeufs 1 gros oignon 2 grosses carottes 50g de champignons parfumés 20g de champignons noirs 100g de pousses de haricots...

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Petits pains comme des fatayers

bille, chorizo, fatayer, mozza, pains

Par Pascale RDJ

(Click sur la photo pour la voir en grand) Ingrédients : Pâte à pizza levée Billes de mozzarelle Chorizo (tranches fines) Préparation : 1 - Abaisser la pâte, sur le plan de travail. 2 - Avec un cercle (ou un gros verre), couper des ronds de pâte. 3 -...

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One Pot Pasta

one, pasta, pot

Par Pascale RDJ

<< ONE-POT PASTA >> Le principe : réunir tous les ingrédients, en même temps, dans un faitout, couvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps. Pour mon one-pot pasta : tortellini + oignon + courgettes + poivrons + tomate + thym + laurier + ail...

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Petits pains à la mozzarelle

lever, mozzarelle, pains, pate, petits

Par Pascale RDJ

(Click sur la photo pour la voir en grand). Ingrédients : Pâte à pizza levée 1 sachets de billes de mozzarelle Thym effeuillé Préparation : 1 - Abaisser la pâte, sur le plan de travail. 2 - Avec un cercle (ou un gros verre), couper des ronds de pâte....

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Courgettes farcies au mouton

cannelle, courgettes, farcie, mouton, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 kilo de courgettes 300 g de viande de mouton (épaule ou gigot) 1 oignon 3 gousses d'ail Sel, poivre 1/2 càc de cannelle 1/2 verre à moutarde de riz rond 1 kilo de tomates mûres 1 boîte de concentré de tomates 2 càs de farine Bouillon de...

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Courgettes rondes farcies

courgette, farci, hache, riz, steak

Par Pascale RDJ

(Click sur la photo pour la voir en grand). Ingrédients : 4 courgettes rondes 3 steaks hachés Chair à saucisses (250 g) 1 gros oignon 1 dizaine de tomates cerises (petites allongées pour moi) Ail semoule Thym effeuillé Riz long 1 bouillon cube (volaille)...

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Pâte à pizza (levure boulangère)

boulangere, levure, pate, sucre, tiede

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 poignées de farine (250g) 1 pincée de sel Levure boulangère 1 sucre 4 càs d'huile Eau tiède Préparation : 1 - Dans un petit verre d'eau tiède, mettre 1 cuillère à café de levure boulangère et 1 sucre (le sucre active la fermentation de...

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Pizza aux légumes confits

aubergines, confite, pizza, poêler, tomates

Par Pascale RDJ

(Click sur les photos pour les voir en grand) Ingrédients : Pâte à pizza 2 aubergines 1 kilo de tomates 2 boules de mozzarelle Thym Préparation : 1 - Préparer la pâte à pizza. La couvrir et la laisser lever à l'abri des courants d'air et au chaud. 2 -...

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Moussaka à la burrata

aubergine, burrata, moussaka, oignon, tomates

Par Pascale RDJ

(Click sur la photo pour l'agrandir) Ingrédients : Pour 2 personnes 8 boulettes de bœuf (ou 3 steaks hachés) 1 oignon 1 belle aubergine 2 tomates pendelotes 2 tomates cerises Ail semoule Cannelle Thym 1 tablette de bouillon de mouton Préparation : 1 -...

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