petits

Petits pains frits au thon

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Par Pascale RDJ

<< Petits pains frits au thon >> Une petite idée personnelle, basée sur les banh-bao. Préparation : 1 - Préparer une pâte brisée avec 250gr de farine, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 3 càs d'huile, 1 càc de levure sèche et de l'eau. 2 - Faire blondir 1 oignon...

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Champignons à la grecque

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : 500g de petits champignons de Paris 100g de petits oignons 2 gousses d'ail 1 citron 3 brins de persil 1 càs de concentré de tomates 200 ml de vin blanc sec 2càs d'huile d'olive 1 bouquet garni (thym, laurier, 1 branche de céleri) 10 grains...

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Petits pains à la mozzarelle

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Par Pascale RDJ

(Click sur la photo pour la voir en grand). Ingrédients : Pâte à pizza levée 1 sachets de billes de mozzarelle Thym effeuillé Préparation : 1 - Abaisser la pâte, sur le plan de travail. 2 - Avec un cercle (ou un gros verre), couper des ronds de pâte....

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Petits pains à l'ail et aux olives noires

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte pour des petits pains moelleux Olives noires 1/2 tablette de bouillon de volaille Ail semoule Beurre 1/2 sel Graines de pavot Préparation : 1 - Au moment du pétrissage de la pâte, ajouter les olives, l'ail semoule et la 1/2 tablette...

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Cappuccino de petits pois

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : 500g de petits pois frais ou surgelés 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 3 gousses d'ail Mie de pain 1/2 concombre 1/4 de poivron Basilic frais Jus de citron Crème fraîche épaisse Sel, poivre du moulin Glutamate Ail semoule Préparation...

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Pains tressés aux sardines

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte à pizza 1 boîte de sardines à l'huile 1 oignon 1 poivron Coulis de tomate Coriandre (ou persil, ou ciboulette) Parmesan Thym effeuillé Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la pâte, la diviser en petits pâtons, les rouler en boules,...

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Petits pains garnis

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 petits pains pistolets 150g de lardons fumés 1 oignon 1 petite faisselle de fromage frais de chèvre 10cl de crème semi-épaisse 2 œufs Un peu d'emmental râpé Sel Poivre Préparation : 1 - Ouvrir le dessus du pain, afin de...

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Terrine de poulet à ma façon

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 escalopes de poulet (ou dinde) 1 oignon Ail Thym effeuillé 1 sachet de gelée instantanée ½ verre de vin blanc 1 œuf Quelques pistaches Préparation : 1 - Mixer 2 escalopes sur 3, couper la dernière en petits morceaux. 2 - Ajouter un oignon...

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