soupe

Pâtes en soupe

bocal, oignon, pates, poisson, soupe

Par Pascale RDJ

Il s'agit de faire cuire les pâtes, dans une soupe en sachet réhydratée. Vous pouvez également utiliser une soupe de poisson en bocal, soit telle quelle, soit en rajouter quelques ingrédients, rissolés à part. Les saveurs changent et ça vous évitera de...

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Soupe au salami et aux petits pois

bouillon, petit, pois, salami, soupe

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 litre de bouillon de bœuf 1 oignon 1 petit bol de petits pois surgelés Salami danois fumé (2 tranches par personne) Fécule de pomme de terre Bicarbonate de soude Poivre Préparation : 1 - Émincer l'oignon, le mettre dans un bol, avec un...

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Soupe mixée aux vermicelles

lard, legumes, mixée, soupe, vermicelles

Par Pascale RDJ

Avec le bouillon de cuisson et les légumes de ma soupe au lard, j'ai préparé cette savoureuse soupe mixée. Il suffit juste de faire réchauffer, le lendemain, les légumes dans le bouillon. Ajouter de l'eau, si nécessaire, un bon morceau de beurre et mixer...

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Soupe vietnamienne au poulet

carcasse, poule, shiitake, soupe, vietnamienne

Par Pascale RDJ

Vous avez une carcasse et des abattis de volaille (poule, poulet, chapon, canard) ? Que pensez-vous d'une petite soupe vietnamienne ? Vous pouvez utiliser la carcasse d'une volaille déjà cuite, ou spécialement réservée à cet effet, comme je l'ai précisé...

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La goulache

crème, goulache, paprika, pate, soupe

Par Pascale RDJ

Le goulash, la goulache ou la soupe de goulash (Gulyásleves) est une soupe hongroise très répandue en Europe centrale, surtout dans la plaine des Carpates, en Allemagne, gulasch, en république Tchèque et Slovaquie, guláš et en Roumanie, gulaş. Son nom...

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Soupe moulinée rapide

legumes, pates, rapide, soupe, vitamines

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 poireau 3 carottes 1 navet long 1 belle branche de céleri Persil Pâtes "langue d'oiseau" Beurre Sel Préparation : 1 - Préparer tous les légumes. 2 - Les couper en gros morceaux, les mettre dans un faitout, recouverts d'eau. Saler. 3 -...

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Soupe complète façon potée

chou, fumé, potée, soupe, surgeles

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 jarret 1/2 sel 1 morceau de poitrine 1/2 sel 2 saucisses fumées Oignon Poireaux Céleri (branche ou rave) Carottes Navets Chou (blanc ou vert) Pomme de terre 1 bol de petits pois (surgelés) 1 bol de brocolis et chou-fleur (surgelés) Thym...

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Soupe à l'ail de mon grand-père

ail, blanc, carotte, poireau, soupe

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 bol à déjeuner d'ail 1 blanc de poireau 1 oignon blanc 2 carottes 1 ou 2 pommes de terre (ou purée en sachet) Lait Beurre Préparation : 1 - Faire suer, sans coloration, l'oignon coupé gros, les gousses d'ail entières et le blanc de poireau...

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Soupe complète lentilles et poulet

lentilles, pain, pilon, soupe, tranches

Par Pascale RDJ

J'appelle cette soupe, de cette façon, d'abord parce qu'elle contient de la mâche (pas la salade, s'pas ... quelque chose à mastiquer), mais aussi parce que ce serait trop long d'énumérer les ingrédients dans le titre pour la décrire. Soupe santé, soupe...

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Caldo verde

caldo, chorizo, chou, olive, soupe, verde

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 4 personnes 1,5 l d'eau 500 g de pommes de terre coupées en dés 1 gros oignon coupé en morceaux 3 gousses d'ail 300 g de chou vert coupé en julienne 1,5 dl d'huile d'olive Chorizo coupé en rondelles 4 tranches de pain de maïs Préparation...

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