cuisses

Poulet aux bananes

bananes, beurre, cuisses, poulet, sauce

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 belles cuisses de poulet 3 bananes pas trop mûres 60g de beurre 1 verre de vin blanc 1/2 litre de bouillon de volaille 2 jaunes d'œuf Le jus de 1 citron vert Safran Sel Poivre Préparation : 1 - Faire dorer les cuisses de poulet dans du...

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Cuisses de grenouilles

asiatique, bolets, cuisses, grenouille, persil

Par Pascale RDJ

Ces façons de préparer les cuisses de grenouilles sont extraites de 2 ou 3 de mes anciens livres de cuisine, ainsi que de mes petites expériences personnelles. RECETTES TRADITIONNELLES 1 - Cuisses de grenouilles sautées aux fines herbes : les faire sauter...

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Confit de canard

canard, confit, cuisses, oignon

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 cuisses de canard gras 1 oignon Sel Poivre Thym Préparation : 1 - Faire revenir les oignons hachés grossièrement, de préférence dans une cocotte en fonte. 2 - Ajouter les cuisses de canard, assaisonner, couvrir et laisser sur feu doux,...

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