Top articles

• Pâte pour les crêpes à la tomate

  27 juillet 2015 ( #bouillon, #crepes, #lait, #pate, #tomate )

  Préparer ►une pâte à crêpes en remplaçant le lait par du bouillon de volaille froid, dans lequel vous aurez ajouté une petite boite de concentré de tomate. Pour des crêpes à la bolognaise, par exemple.

• Club-sandwiches

  28 mars 2015 ( #club, #mie, #pain, #sandwiches, #toastinette )

  Pain de mie, toastinette au Gouda, thon mayonnaise, tomate. pain de mie, jambon, toastinette au Gouda, omelette fine à l'ail.

• Côtes de porc aux tomates

  29 juillet 2017 ( #cerises, #cote, #poelee, #porc, #tomates )

  Côte de porc poêlée et tomates cerises confites, macaroni en sauce veloutée (bouillon de cuisson + liant).

• Tripes à la semoule

  24 octobre 2015 ( #beurre, #keftas, #semoule, #tripes, #vinaigre )

  << Tripes et keftas à la semoule >> 1 - Faire réchauffer des tripes préparées à la mode de Caen. 2 - Préparer de la semoule au beurre. 3 - Faire cuire les keftas (produit surgelé) dans le jus des tripes 4 - Ajouter du vinaigre d'alcool coloré aux tripes,...

• Pâte à crêpes

  06 mars 2016 ( #crepes, #farine, #lait, #moitie, #pate )

  Pour des crêpes inratables et moelleuses. Ingrédients : 250 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 càs d'huile 4 œufs 1/2 litre de lait* * Ou moitié lait/moitié eau. Ou de la bière.

• Les couscous

  21 mars 2015 ( #courge, #couscous, #grilles, #poivre, #semoule )

  COUSCOUS AU POIVRE. COUSCOUS AUX PIMENTS GRILLES. COUSCOUS A LA COURGE. COUSCOUS A LA SEMOULE ÉPICÉE. COUSCOUS AU CHOU. COUSCOUS ROUGE. COUSCOUS SIMPLE. COUSCOUS A LA CANNELLE. COUSCOUS VERT. COUSCOUS ROUGE ET TFAYA

• Menu de cantine scolaire

  29 juillet 2017 ( #cantine, #idées, #menu, #repas, #scolaire )

  CLIQUEZ SUR LES PHOTOS POUR LES VOIR EN TAILLE RÉELLE

• Wraps et crudités

  22 juillet 2015 ( #crudites, #jambon, #mayonnaise, #salade , #wraps )

  Ingrédients : Les wraps Galettes de blé pour fajitas Mayonnaise Jambon Salade Accompagnements Salade, asperges vertes, tomates, avocat, herbes ciselées et échalotes émincées pour un repas tout en fraîcheur.

• Fricassés marseillais

  27 novembre 2015 ( #fricasses, #marseillais, #poivron, #poulet, #ratatouille )

  D'après la recette des fricassés au thon, les fricassés marseillais sont garnis de ratatouille confite et de poulet rôti.

• Gremolata

  25 septembre 2015 ( #ail, #citron, #gremolata, #orange, #zestes )

  Ingrédients : 1 citron 1 orange Du persil Du basilic 1 gousse d'ail écrasée Préparation : 1 - Râper finement les zestes du citron et de l'orange. 2 - Hacher les herbes, piler l'ail. 3 - Mélanger le tout, ajouter en fin de cuisson. Pour un osso buco, des...

• Verrines norvégiennes

  08 mars 2015 ( #concombre, #coupes, #norvegiennes, #saumon, #verrines )

  Ultra simple à réaliser : 1 - Base de concombre coupés en dés 2 - Saumon fumé de Norvège chique-taillé 3 - Salade de pommes de terres, coupées en dés, assaisonnée de mayonnaise (mousseline ou à la crème) 4 - Tartare de tomates 5 - Bâtonnet de concombre,...

• Sandwiches divers

  28 mars 2015 ( #baguette, #divers, #huile, #olive, #sandwiches )

  baguette, 2 tranches de rôti de porc laitue, tomate, graines bio, un filet d'huile d'olive, ciboulette. baguette, huile d'olive, fromage ou jambon sec.

• Poisson à la tahitienne

  05 mai 2017 ( #ceviche, #poisson, #tahitienne, # cru )

  Toujours la même ► recette que d'habitude, j'ai juste présenté mon plat, sans la sauce coco, qui noie le poisson, sans jeu de mot. La proposer à part, pour le service.

• Pizza crème aux oignons

  17 octobre 2015 ( #creme, #oignons, #pizza )

  Pâte à pizza fine (ma recette) + crème semi-épaisse + mozzarelle + oignons et lardons rissolés + olives vertes.

• Pizza tressée aux 3 saveurs

  05 mars 2016 ( #anchois, #pizza, #saveurs, #tressee, #trois )

• Frites et saucisses

  10 mars 2015 ( #frites, #saucisses )

  JUSTE COMME CA

• Pizza fofolle

  25 octobre 2015 ( #fofolle, #pizza )

  << PIZZA FOFOLLE >>

• Citrons farcis [...]

  08 août 2017

  CITRONS FARCIS A LA SARDINE TOMATES FARCIES AU THON ET AU SURIMI

• Un déjeuner en Provence

  12 octobre 2015 ( #dejeuner, #provence )

• NOUVELLES PHOTOS

  11 mars 2021

• Index des recettes du nord

  12 décembre 2015

  INDEX DES RECETTES DU NORD DE LA FRANCE ► Tarte au sucre traditionnelle ► Tarte au sucre (2) (rapide) ► Le potjevleesch ► Stoemp au chou et au hachis ► Les patacons (ou pommes de terre braisées) ► Les carbonnades flamandes ► Le rassacache ► Les gaufres...