bechamel

Rouleaux croustillants

bechamel, beurre, champignons, jambon, rouleau

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 paquet de feuilles de bricks Béchamel Jambon Champignons de Paris frais Emmental râpé Beurre Thym Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer une béchamel, relativement épaisse. 2 - Faire cuire les champignons émincés, dans du beurre, avec un...

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Crêpes fourrées

bechamel, blanc, champignons, crepes, emental

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte à crêpes La farce des crêpes Sauce béchamel 1 blanc de poulet Champignons de Paris 2 tranches de jambon 1 poignée d'olives vertes Emmental râpé Préparation : 1 - Préparer les crêpes. Préparer la béchamel (à ma façon). 2 - Poêler des...

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Chaud-froid de poulet

bechamel, blanc, chaud, froid, poulet

Par Pascale RDJ

Quand j'étais gamine, je regardais toujours ma mère préparer les repas. Je m'asseyais sur la panière et on discutait de mes préoccupations d'enfant. Elle me laissait tourner la béchamel, foncer le moule pour la tarte et étaler la garniture, faire les...

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Pain fourré au jambon et aux champignons

bechamel, champignons, jambon, moelleux, pain

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte à pizza à rouler Béchamel traditionnelle 3 ou 4 tranches de jambon Champignons de Paris (en conserves) Emmental râpé Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la pâte, la laisser reposer à couvert. (J'ai utilisé un yaourt nature simple...

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"Croque" gratinés

bechamel, beurre, champignons, mie, tranche

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pain de mie (grandes tranches) Jambon Leerdammer Emmental râpé Béchamel Beurre Champignons surgelés Préparation : 1 - Préparer une béchamel au champignons. 2 - Beurrer chaque tranche de pain de mie, la déposer sur une plaque ou un plat à...

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Gratin de courgettes aux chiocciole

bechamel, chiocciole, courgettes, fromage, gratin

Par Pascale RDJ

Pas de précisions quant aux ingrédients, pour cette recette. Chacun l'adapte selon le nombre de convives. Vous pouvez utiliser des courgettes fraîches, mais aussi des courgettes surgelées, en sachant toutefois que les légumes surgelés cuisent plus vite...

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La béchamel

bechamel, farine, lait, melange, traditionnelle

Par Pascale RDJ

<< Recette originelle de Louis de Béchameil >> Dans une casserole, mettez trois ou quatre pains de beurre, avec un peu de persil, ciboule, échalotes hachées, du sel, du poivre concassé, un peu de muscade, de la farine pour lier la sauce, mouillez de bonne...

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